Poissonnerie
LE CALYPSO
La Fraîcheur de la Mer
à Charnay-lès-Mâcon
Depuis 2001, LA POISSONNERIE LE CALYPSO à Charnay-lès-Mâcon sélectionne avec soin des produits de la mer pour satisfaire les amateurs de poissons, coquillages, huîtres et crustacés. Chaque jour, Yves et Caroline passent leurs commandes auprès de mareyeurs français de confiance, garantissant des arrivages frais et de saison.
En privilégiant les produits locaux et durables, ils offrent une qualité exceptionnelle tout en respectant l’environnement. Leur équipe est à votre disposition pour vous conseiller et préparer vos commandes avec un savoir-faire artisanal, que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale.
Nos actus
Côté traiteur :
Saveurs de la mer à emporter
Chaque jour, AU CÔTÉ TRAITEUR de la poissonnerie Le Calypso, des recettes maison sont élaborées en fonction des arrivages et des saisons.
Que ce soit pour un plat raffiné ou un repas rapide, notre traiteur propose des préparations alliant fraîcheur et créativité. Soupe de poisson, tartare de saumon, gratin de fruits de mer, tous nos plats sont préparés avec des produits ultra-frais pour vous offrir une expérience culinaire savoureuse.
Bar à iode
Vivez une expérience gourmande en direct !
Au Bar à Iodes de la poissonnerie Le Calypso, dégustez sur place des huîtres fraîches, tapas de la mer et autres délices dans un cadre convivial, en intérieur ou en terrasse. Accompagnez votre repas d’un verre de vin blanc ou d’une boisson soft.
Nos formules sont conçues pour vous offrir un moment simple et authentique, avec les meilleures saveurs de la mer.
NOS PRODUITS
Une pêche responsable
LA PHILOSOPHIE : collaborer avec de petits bateaux côtiers et pratiquer des techniques durables comme la pêche à la ligne, à la palangre et au chalut pélagique.
Ces méthodes respectent la qualité du poisson tout en préservant les fonds marins et la chaîne alimentaire.